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榆树的功效和作用是禁忌！(春天的良药和美味——于谦)


(相关资料图)

春天花开的时候，榆树的枝头会长出一簇簇像铜钱一样的鲜绿色果实，人们称之为榆钱。每年新鲜的榆钱，脆甜软软，清香爽口。钱因其薄如硬币的外观而得名，它有许多优点。金钱可以养胃，帮助胃酸的分泌和食物的消化，适合脾气虚弱、食欲不佳的人。

金钱的功效

钱是优优资源网常用的一种药品和食品。《本草集》记载:“主妇随身取之，与牛肉同食。”宋《经证救急本草》载:“初生榆荚仁可作糜汤，使人多眠”。

金钱具有健脾安神、清心泻火、止咳化痰、清热利尿、杀虫消肿的功效。主治:失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿疳积、发热、肥胖等症。

1.《宝卿本草折中》:“治小儿上火，疮疥，杀虫。”

2.《本草省》:“养肺健脾，降邪气，利水道。久食使人轻而不饿。”

3.山西中草药:“安神止带，助消化。”

榆树怎么吃？

1.生吃:

将新鲜榆树钱洗净，加盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、香菜等凉拌。

2.煮粥:

榆树钱洗净，葱花或蒜苗煸炒，加入开水，煮沸。用大米或小米煮粥。饭熟了，放入榆钱，继续煮5-8分钟。加入适量调料，即成于谦粥。

3.笼蒸:

先将榆钱洗净，与玉米粉或白面混合做成馒头，放入笼中蒸半小时。或者将洗净的榆钱与面粉混合，搅拌均匀，直接放入笼中蒸熟，加入调料。吃起来又甜又软，口感极佳。

4. *** 馅料:

将榆钱洗净，切碎，加入虾仁、肉或鸡蛋，拌匀，做成饺子、包子、煎饼，鲜爽可口。

关键词： 榆钱