提起庖丁解牛原文_庖丁解牛原文及译文/注释大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道庖丁解牛原文_庖丁解牛原文及译文/注释吗？快和小编一起去了解一下吧！
(资料图)
我的解牛技能原版(我的解牛技能原版及翻译/注释)
庄子(公元前369-286)，周，汉族，宋(今河南商丘市梁园区东北孟强寺村)人，战国时期思想家、哲学家、文学家，道教主要创始人之一。庄子的祖先出生在楚国，但由于吴起变法引起的楚国内乱，他们的祖先为了躲避蛮夷之罪，迁居到了宋国蒙蒂。庄子一生只做过地方漆园官，他不应该为楚威王所用，因为他主张自由。老子思想的继承者和发展者。后人把他和老子一起称为“老庄”。他们的哲学思想体系被思想学术界称为“老庄哲学”。代表作有《庄子》，还有《逍遥游》、《吴起论》等名著。
像熟练的屠夫切割牛的尸体一样熟练地工作——非常熟练/专业地做某事
庄周(先秦)
原文:
我的本事是文解的牛。手的触，肩的靠，脚的靠，膝的靠，以及凌厉的手势，都在中间。“桑林”之舞，是中国“京寿”之会。
文对说，“嘿，好！技术在这里吗？”
当我的刀放出来的时候，我对他说:“我喜欢的是我知道我的路，我知道我的技术。会议开始时，我除了牛什么也没看见。三年过去了，我再也没见过一整头牛。在这个时候，我见到了上帝，而不是直观地看到它，知止，这位官员，想这样做。按道理应该批大的，引导大的，因为它的课程，技术，经济都不差，但是形势大！好年龄多刀，割也；家里的月亮更尖，也是折的。时至今日，我的剑已经用了19年，解决了成千上万的黄牛。但是，如果刀刃是滇新造的。两边有缝隙，但刀刃不厚；如果房间里没有厚度，那就有还原刀片的空间。需要19年，但如果刀刃是滇新造的。虽然，说到宗族，我看到了它的难处，但我不敢引以为戒，到目前为止，我的行为已经晚了。刀很小，但是已经解决了，比如土委。拿刀站起来，东张西望，志存高远，好刀藏起来。”
文对说，“好！当我听到我的话时，我必须保持健康。”
翻译:
我一手为梁宰牛。手碰的地方，肩膀靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，格格作响，进刀的时候没有什么跑调:符合(唐史)“桑林”、“石尧”的节奏。
梁对说道，“嘿，好！(你解牛的)技术怎么能高超到这种程度？”
我的技工放下刀，答道:“我追求的是道，已经超越了普通的技艺。一开始宰一头牛的时候，我眼里看到的是一头完整的牛；三年过去了，我再也没见过一头完整的牛。现在，我是用精神和牛接触，而不是用眼睛看。我的感觉停止了，我的精神活跃了。根据牛的生理自然结构，切入牛的骨骼和肌肉之间的空隙，在关节之间沿着空进给。按照牛的原始结构，筋脉相连的地方，筋骨结合的地方，刀都没碰过，更别说大骨头了！熟练的厨师每年换一把刀，用刀割肌肉就断了(就像我们用刀割绳子一样)；普通厨师每个月都要换一把刀，是切骨头断的。现在，我的刀已经用了19年，宰了上千头牛，但刀刃还是和刚在磨刀石上磨出来的一样锋利。牛的关节有缝隙，但刀刃很薄；用薄刀片插入空缝隙的接缝处，宽阔宽敞，一定要有刀片操作的空间！所以，19年来，刀刃刚从磨刀石磨出来。即便如此，每当碰到筋骨交错的地方，我看到很难切开，就小心翼翼地提高警惕。视力集中，动作变慢，用刀很轻。嗖的一声，牛的骨头和肉一下子被解开了，就像泥土散落在地上一样。我手里拿着刀站起来，四处寻找，为它感到满足和无忧无虑，然后把刀擦干净，收藏起来。”
梁对说道，“好！听了我的话，才知道养生的道理。”
注意事项:
丁派:一位著名的厨师。先秦古籍常按职业放在人名前。
文:梁，又名。
谢牛:宰牛，这里指的是牛的整个身体。
τ (yǐ):支持和联系。在这里，它的意思是用一条腿的膝盖推一头牛。
Huā ran:拟声词。皮肉分离的声音。来，通过“环”。
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桑:上塘传奇音乐的名称。
景寿:传说中的瑶曲《仙池》中的一章。是的:是指节奏。以上两句是互文的，即“是一场适合桑树和经典共舞的相遇”。
Xi:哇。
盖:传“他(hé)”，他，如何。
进入:超过。
观致:这个是指视野。神欲:指精神活动。
正义:指牛的生理自然结构。
批:打成一个大缺口。批次: *** 。⑵: 空 gap。
导轨(ku m: n):沿(关节)空进给。
原因:根据。当然:指的是牛的原始结构。
技术经典:还是说说经络吧。技，据岳的考证，当时“枝”字有误，指的是树枝。经脉，经脉。肯:粘在骨头上的肉。气:肌肉和骨骼交汇的地方。介词宾语，是“愿意被体验和被体验”的，没有味道。
⑵(gυ):大腿的大骨。
切:这里指的是生切和硬切。
家庭:大众指平均值。
折叠:用刀折断骨头。
发送:发送出去。⑵ (xíng):磨石。
章节:关节。房间:gap。
恢复:宽敞的外观。
家庭:指骨骼和肌肉交织的地方。
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拟声词。血肉之躯离开的声音。
佣金:散在地上。
善:精通“修”与修养。这里是擦的意思。
养生:指养生的方式。
相关习语:
①容易:现代人比喻技术熟练，做事容易。
②超越全牛:一般用来指技巧极其娴熟、得心应手的程度。
(3)踌躇满志:本文中的意思是悠闲自得。犹豫，一般用来形容优柔寡断的样子。踌躇满志意味着对自己的成就沾沾自喜。
④切中要害:切中要害，直击要害。肯指的是血肉相连的地方，这是最重要的关键隐喻。
惜肯就是解决问题的方法正确，方向准确，一下子就击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。
⑤赞同与引导——赞同:打击；⑵:空gap；杰:在髁上空。从骨头的连接处打开，没有骨头就分解。比喻善于从重点入手，顺利解决问题。
⑥新的试磨刀石；新典:新磨的刀。像刚磨好的刀一样锋利。打个比喻，你在刚参加工作的时候就展现出了自己的优秀才华。还要做一个“新测试”。
⑦做官就是对某件事有透彻的了解。
⑧煮牛:厨师将整头牛切开。比喻认识事物客观规律的人；技术娴熟，技艺精湛；做事得心应手。
⑨好刀好皮:擦；好刀:把刀擦干净。擦擦刀，收起来。比喻适可而止，自我强化。
真相:
毫无疑问，牛是很复杂的。为什么刀可以下去？这很容易也很简单。原因是什么？因为我掌握了它的质感。牛和牛当然是不一样的，但是无论哪种牛，它们的质地都是一样的；每个人的生活都有自己的特点，基本原理都差不多。熟悉了牛的质地，我的身手自然知道该从哪里下手。生活也是如此。如果你能彻底了解生活的真相，找出其中的规律，你就能像我的技术工人一样。眼里没有牛，就能化繁为简，真正得到放松。
你应该事事小心，保持谨慎的态度，锋芒毕露，当你知道如何使用规则时，你应该一遍又一遍地练习。就像我的“几千头牛都解决了”一样，你最终会认识到事情的真相。
人类社会充满了复杂的矛盾，人活在世上。只有避免矛盾，顺应自然，才能保护自己，才能活完整个人生，才能修心养性，才能活一辈子。
赞赏:
作者的本意是用它来解释养生之道，从而揭示人做事要顺应自然规律的道理。全文可分为四段。之一段，我写出了我解牛技巧的熟练动作和美妙声音。第二段后面是文对的赞美，这从侧面突出了我的技巧。第三段是我对文的回答，主要讲的是我达到“道”的三个阶段。听完第四段，文惠均悟出了养生的道理。这篇文章在写作中采用了多种手法，结构严密，语言生动简练，体现了《庄子》文章中汪洋恣肆的特点。
之一段是对“谢牛”的生动描述。作者以厚重的笔墨和文采，生动地展现了我这位技术工人从容不迫的表情和和谐的动作。所有的手、肩、脚、膝盖一起用，互相触碰、倚靠、踩踏、伸手，一切都显得那么和谐自然。“声大，刀大”，声音生动。牛骨肉分离的声音，牛切骨的声音，时轻时重，起伏交替，有声可闻。
第二段接着是文的感叹:“好！就是这样！”进一步指出技能型人才在解牛方面的“神”，为下文从叙到牛的论述做铺垫。
第三段的精彩回答是，我的回答不局限于“技”，而把“技到这个地步”的原因归结于“道”。“我擅长我擅长的，我擅长我擅长的。”由此道出了求“道”、善“术”的道理。这一段是全文的精华。为了说明“道”是如何优于“技”的，文章用了两种鲜明的对比:一种是我技之初与三年后的对比，一种是我技与普通厨工的对比。在我事业的初期，我看到的就像一头牛。三年过去了，我再也没有见过一整头牛，但是我对它的生理自然结构，骨骼和关节之间的缝隙，关节之间的孔洞都了如指掌。普通厨房工人不了解牛的内部组织，盲目用刀子切骨头；虽然一个好的厨工可以避免骨头，但是刀切肌肉是不可避免的，而我的厨师没有。他不是通过他的感官感觉到牛，而是“与上帝相遇，而不是通过他的眼睛，知止是官员，但他渴望做他想做的事情”。他以内在的精神体验牛的身体，顺应自然，选择缝隙，将肌肉与肌肉的缝隙劈开，引向关节空，根据牛的自然结构。
顺应自然，将物我合一，是道家的追求，而我的术者也只有以此作为解决牛的途径，才能从“术”进阶到“道”，达到炉火纯青、技艺高超的境界。“动刀子的很少，但是已经解决了，比如当地 *** 委托的土地”。这十二个字描述了我解牛技巧的效果，方法正确。不仅牛解的快，刀也不损。19年来，救助了成千上万的黄牛，却没有换过一把刀，刀刃依旧锋利。当然，这是一个每个月换一把刀的初级厨工无法想象的。不同的是，他们求的是“技”，而我的技是献给“道”的。
论“术”与“道”的关系。庄子学派认为“技”与“道”是相通的。道高于技，技从属于道；只有“技”符合“道”，技才是纯粹的。道的本质在于自然无为，术的完善在于自然无为。只有“天人合一”(庄子盛达)，把人的内在本性和外在本性结合起来，才能达到“技”的更高境界。我这个有本事的人，三昧品味很深，所以能成为解决牛问题的佼佼者。另一方面，“技”中有“道”，从中可以观“道”。“技为两用，物为义，义为德，德为道，道为天”(《庄子·天地》)。正是通过我的技艺，文君悟出了养生之道。养生的根本方法是顺应自然。显然，精于解牛是庄子对养生之法的形象比喻。
而庄子的“依自然”和“因其真”则客观揭示了人如何在实践中实现自由的问题。本文所说的“正义”和“当然”，如果引申开来，也可以理解为人们所面对的外在客观事物。虽然它会给想要自由的人带来这样那样的限制或阻碍，但明智的人在它面前并非束手无策。只要他们知道它，并且符合它，他们就可以像我的熟练一样洒脱。对此，庄子曾作过非常精妙的分析:“两节之间有间隙，但刀刃不厚；没有厚度，就有挽回的空间。“‘节’是不可逾越的，但毕竟有鸿沟，它提供了一个让人‘游’的世界。只要他们善于在这个世界上施展自己的技能，他们也是可以自由的。“流浪之刃”一词形象地表现了解牛者与自然和谐、超越自然的神化状态。当然，对“当然”的理解并不是一劳永逸的。即使是像我这种技术熟练的工人，在筋骨打结的时候，也总是小心翼翼的。”怕是前车之鉴，等到行动晚了”，不能三心二意。你要孜孜不倦地追求，永不懈怠。
这则寓言旨在阐明“养生”，但实际上也阐述了一个深刻的美学命题，即艺术创作是一种自由的创作。庄子认为“术”中有“术”。我的技能解决牛的动作相当有艺术性和观赏性。他的表演就像一首优美的乐舞，其舞步配合桑林的舞曲，节奏配合仙池的辉煌乐章。作为一种具有美的意义的创造性活动，它令观者着迷。但“拿刀为之挺身，四顾为之，踌躇满志”的表达，让人看到了作品完成后创作者内心的满足。
庄子通过我的技巧揭示了美是一种自由的创造。这种美的创造，必须达到符合规律(“因为真实”)和符合目的(“切中要害”)的统一，从而达到自由(“自在”)的境界。“以神见而非以目见，以知止为官，以神为行”是创作的必要心境，强调消除一切感官干扰，重视一切，这与《庄子·盛达》一书中所说的“斋戒打坐”、“忘我有四枝”是一致的。这种“静心”“坐忘”的状态，与现代西方美学所强调的“静心”“沉思”是一样的，只是比叔本华、尼采早了2100多年。
庄子的散文善于运用视觉推理。这则寓言运用了夸张、对比、对照、描写等多种手法。，来展现我的解牛功力，从容不迫，动作优美，节奏和谐，身心潇洒。具体来说，这篇文章在写作上的主要特点是:
之一，结构紧密。全文分两部分，先讲故事(之一、二段)，再指出寓意(第三段)。就故事而言，分为两层，即从写“技”到说“道”。先描述一下我高超的解牛技巧，再说明我的解牛技巧。写我的技巧的技巧首先是直接描述，然后由文对的赞赏而概括，并变成了我的谈资。对道的论述分为三个方面:首先从纵向介绍了掌握道的三个阶段，突出了掌握道后的特点；其次，从横向上比较我与梁、祖的技艺，从而说明我得道与否的异同。第三，表明棘手的“宗族”问题已经成功解决。这是从一般到特殊写的。这三个方面用“依自然”、“因其自然”的“道”来解释。我回答文的之一句话，就很自然地把写作技巧和说话技巧联系起来。文的《从我言中得养生之道》也起到了把握全文、揭示主题的作用。围绕谢牛事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，相互割裂，环环相扣，把道理讲得明明白白。
第二，语言生动简洁。比如解决牛问题的手、肩、脚、膝盖的动作，只用摸、靠、踩、弓四个字就能体现出自己的特点。用“Xi！很好！技术在这里吗？”这八个字(实词、虚词、对半)真实地反映了文看到我娴熟的解牛技巧时，惊讶、敬佩、迷茫的思想和感受。几个字，“怕是前车之鉴，等着看，行动晚了，拿刀少了”，形象地刻画了我的内心活动、眼神、动作，在解决特殊困难时的专注、谨慎、充满自信，与后面描述的我解决困难时的从容不迫的动作和神态形成鲜明对比。
创作背景:
庄子生活在战国中期，这是一个非常激烈的社会转型时期。中国社会经历了“高岸为谷，深谷为陵”的巨变。社会动荡，百姓苦不堪言。乱世中的人们对自己的生活和未来充满了困惑。鉴于人在残酷的现实中无法让自己的天性自由自在地生活，面对无情的毁灭也难以享受生活，庄子被迫随时随地怀着惊恐和谨慎的心情躲在前面，适时适从，不求远害。他想在错综复杂的斗争关节中找到一个空的缝隙，把它当成一个轻松的保命之地，让自己在这个乱世里过得舒舒服服。这则寓言反映了这种心态。
关键词： 庖丁解牛
