快播：番茄酱鱼的做法窍门 用西红柿炖鱼的简单方法正式上线

哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到番茄酱鱼的做法_番茄酱鱼的做法窍门方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于番茄酱鱼的做法_番茄酱鱼的做法窍门的相关内容。

鱼酱的做法

材料

1条鱼

(资料图片)

番茄酱适量

适当的盐

适量的糖

1包酥脆油炸面粉

白芝麻适量

四分之一胡萝卜

如何 *** 鱼番茄酱

之一步

先把鱼煎一下，洗干净，裹上酥脆的炸粉，煎一下，然后捞起放好。

第二步

用番茄酱和白糖以2:1的比例翻炒。翻炒至冒泡，然后加入一碗水，加入胡萝卜丁翻炒。

第三步

把水烧开，加一点盐，然后把鱼放在锅里煮。

第四步

用勺子把汤浇在鱼上。

第五步

汤快煮好的时候，你可以把锅稍微倾斜一下。

第六步

当汤汁粘稠时，关火出锅，撒上芝麻。

第七步

这种鱼新鲜可口，孩子们很喜欢吃。

我能在鱼里放番茄酱吗？

浇鱼番茄酱的做法如下:

配料:鱼、番茄酱、料酒、酱油、盐、葱、胡萝卜、姜、油、糖。

具体步骤:

1.切鱼器，可以选择把鱼头分开，方便烹饪。注意先腌制一段时间。

2.控制鱼皮表面水分变干，涂上淀粉。

3.先把另一个锅里的油吃完，然后用勺子把油倒在锅里的鱼上。

4.等到鱼上了油变成金黄色就行了。

5.最后在空锅中煸炒胡萝卜、大葱、姜、蒜，然后倒入用番茄酱调好的汤，烧开，放入鱼，再煮到汤少了，再出锅。

番茄酱腌制鱼的方法

【糖醋鱼片】主料:鱼、番茄酱、蒜调料:白糖、白醋、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白芝麻、水淀粉【详细做法】1。先将鱼切片，然后倒入清水中，清洗干净，挤出水分，装盘。2.鱼片放少许盐，少许胡椒粉，少许料酒。搅拌均匀，腌制20分钟。将去皮的大蒜切成蒜末。3.取一碗，放2勺白糖，1勺白醋，2勺番茄酱，1勺酱油，搅拌均匀备用。大部分准备好的番茄酱更好不要用，不然番茄酱的味道会很浓。具体剂量可适当增减。4.将腌制好的鱼片蘸上生粉，然后抖落多余的生粉，最后放入油温为6-7成的锅中炸制。鱼片微黄时，可以出锅控油。不要炒太久，否则味道会变坏。如果想让鱼片更好看，可以用生粉把鱼片揉成小球。这样煎的时候，会看起来像一个松散的球，非常好看。

鱼酱的正宗做法

材料

西红柿2个，青鱼500克，盐1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，鸡蛋清10克，玉米淀粉2勺，葱2根，姜3片，糖2勺，番茄酱2勺。

1.鲱鱼洗净，去鱼刺，切片。

2.洗净切片，加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、10g蛋清、2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

3.将西红柿洗净，切成丁。

4.烧热油锅，放入葱姜煸炒，放入鱼骨煸炒。

5.加入2碗热水。

6.大火煮至汤汁呈乳白色(约5分钟)，备用。

7.烧热油锅，放入葱姜炒香，再放入番茄酱炒香。

8.加入西红柿翻炒。

9.翻炒，直到番茄进入汤中。

10.加入刚煮好的鱼汤，加入1勺盐、2勺糖和少许胡椒粉。

1.关小火，加入鱼片(鱼片要一个一个加)

12.全部放进去后，开大火煮至鱼片熟一分钟。

王刚茄汁鱼的做法

材料:4个西红柿，500克多利鱼。

辅料:葱、姜、蒜、番茄酱、200g辣椒、草果、1个八角桂皮、一些香叶、一些蘑菇、5个精盐。

之一步:将番茄放入沸水中煮至表皮裂开，然后取出去皮~

第二步:准备好各种调料，把蘑菇腿切成小块。

第三步:将鱼切成段，加入白胡椒粉、少许料酒、玉米淀粉和柠檬汁腌制15分钟。

第四步:将去皮的西红柿切块。

第五步:热锅放油，放凉。当油热至40%时，加入所有香料。小火翻炒，加入少许老干妈辣酱。如果不喜欢吃辣，可以不吃。过程中我翻炒了5分钟左右。炒好后，我把除了蘑菇腿的调料都捞出来了。

第六步:加入西红柿和蘑菇，小火翻炒至西红柿熟烂。

第七步:倒入番茄酱翻炒均匀。

第八步:加入腌制好的鱼片，尝一尝，咸味差的话加一点盐。把鱼片煮熟，然后从锅里拿出来。撒上葱花装饰。

鱼番茄酱的常见做法

材料:

500克鱼片。

1罐罐装西红柿

200克番茄酱

1头大蒜

1个蛋清

2汤匙淀粉

2茶匙盐

4茶匙白胡椒

1茶匙糖

2汤匙料酒

取1汤匙生吃。

1汤匙蚝油

1汤匙姜粉

2汤匙鱼露

四个洋葱。

鱼番茄酱的步骤:

切小葱。

大蒜切碎。

第三步用45度斜刀把龙鱼切片，放入盆中。

第四步然后加入1个蛋清、1茶匙盐、2茶匙白胡椒粉、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、2汤匙淀粉和1汤匙姜粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

第五步:锅中倒入适量的油，放入蒜和葱爆香，放入番茄罐头炒出番茄酱，再放入200g番茄酱。

第六步倒入开水，加入1茶匙盐、2茶匙白胡椒、1茶匙糖和2汤匙鱼露，搅拌均匀。

第七步汤烧开后，将腌制好的鱼片一条一条放入锅中。汤再煮的时候，就可以从锅里拿出来放在容器里了。

第八步撒上葱花即可食用。

番茄酱电压力锅的实践

一.材料

七条西班牙鲭鱼/鲱鱼

半根洋葱

生姜5-7片

5-7瓣大蒜

两个西红柿。

300毫升番茄酱

2-3勺酒

4-5勺酱油

盐10-15克

糖40-50克

二、茄汁鱼的做法步骤

之一步

用厨房纸清洗、沥干或擦干鱼。

第二步

将鱼放入锅中煎至两面金黄，放在一边。

第三步

将西红柿、洋葱、生姜和大蒜切好备用。

第四步

锅中热油，爆香葱、姜、蒜，将西红柿炒成红油，再加入番茄酱、料酒、酱油、盐、糖调味。

第五步

将炸好的食材放入水中煮沸，加入炸好的鱼，炖10-15分钟。

第六步

将鱼和汤放入高压锅中，小火炖30分钟，直到鱼骨变脆。

第七步

将高压锅压好的鱼放入锅中，大火收汁，直到汤汁少。

用西红柿炖鱼的简单方法

材料:草鱼500g。

辅料:番茄400g。

调料:盐1/勺、鸡精1勺、葱3根、姜15g、酱油2勺、番茄酱2勺、米酒1勺、玉米须20g、白糖1勺、白胡椒1勺。

准备

1.将草鱼剖开腹部，取出内脏，去鳞，切成丁。西红柿切丁，姜切片，韭菜切片。

2.将草鱼块放入碗中，加入姜片、米酒、盐，用手抓匀，静置腌制15分钟。

3.把淀粉放在盘子里，把鱼块放进去，粘上一层薄薄的淀粉。

4.锅里热油，放入鱼块，转中低火煎。

5.煎至表面金黄后，翻面继续煎至两面金黄。捞起沥干油备用。

6.锅洗净，热少许油，放入姜片，葱花翻炒。

7.加入切好的西红柿，用小火翻炒。

8.加入番茄酱、糖、酱油、盐和水。中火煮沸后，转小火煮至番茄丁融化。

9.然后加入炸好的鱼块和大块的西红柿，盖上盖子，小火炖10分钟左右。

10.中间把鱼块翻几下，让鱼全部泡在酱汁里，煮到酱汁浓稠。最后加入香葱、鸡精、白胡椒粉即可食用。

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