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提起86年的拉菲_朋友掏出86年拉菲大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道86年的拉菲_朋友掏出86年拉菲吗?快和小编一起去了解一下吧!

86年的拉菲(朋友拿出86年的拉菲)

这几天有个朋友拿出1986年的拉菲让我品尝。当他把照片发给我时,我惊呆了。我看了一下酒标,以为是醋。

下面这个瓶子是另一个朋友救的。看酒标,保存的很好。那么,红酒应该如何保存呢?

陈酿能力强的拉菲红酒适宜饮用期为装瓶后二三十年。红酒理论上没有保质期,可以保存上百年,但是保存条件比较高。

1.酒窖的理想温度是11℃左右,但最重要的是温度要恒定稳定,因为温度变化引起的热胀冷缩最容易让酒从软木塞中渗出,加速酒的氧化。所以只要能保持5℃到20℃的恒温就可以了。但是太冷的酒窖会让酒的生长速度变慢,等待的时间也更长。太热的话会熟的太快,不够丰富细致。通常地下酒窖恒温效果更好,入口更好位于太阳的背面,以免进出时影响温度。2.70%左右的湿度是储存葡萄酒的更佳方式。太湿容易使软木塞和酒标腐烂。太干容易使软木塞变干,失去弹性,无法将瓶子密封严密。3.光度酒窖更好不要保持光线,因为光线容易造成酒的变质,尤其是荧光灯和霓虹灯容易使酒发生变化,散发出浓烈难闻的味道。香槟和白葡萄酒对光最敏感,所以要小心。4.通气的葡萄酒就像海绵,经常会把周围的风味吸入瓶中。酒窖更好通风,防止霉味太重。另外,也要避免将葱、蒜等重口味的东西与酒放在一起。习惯把酒藏在冰箱里的朋友,更好不要放太久,以免冰箱的味道渗入酒里。5.振动即使没有太多的科学依据,但葡萄酒爱好者普遍认为,过度的振动会影响葡萄酒的品质。比如长途运输后的葡萄酒需要几天时间才能稳定质量,就是更好的证明。所以尽量避免把酒搬来搬去,或者放在震动频繁的地方,尤其是陈年老酒。6.传统的放酒方式是将酒平放,让酒与软木塞接触,保持湿润。7.其他储存条件即使在同样的危害下也略有不同,比如温度越高比巨光越高亮。你在安排的时候,可以把比较耐久的酒,比如波特酒放在高处,而香槟之类的放在比敏感者低的地方。

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