关于中式早餐食谱_百吃不厌的中式早餐这个很多人还不知道，今天小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
中式早餐食谱(百吃不厌的中式早餐)
很多人喜欢中式早餐，百吃不厌。有6种做法，好吃，好吃，有营养。美好的一天从早餐开始，早餐种类繁多，但我只爱传统的中式早餐。包子、油条、汤面、鸡蛋，是中国人的国民早餐。做法很简单，每天不用花太多时间，就能做出营养美味的早餐。
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早餐很多人都是在外面吃，外卖早餐还是有一些安全隐患的，所以勤劳的男生还是在家做早餐比较好，吃的比较放心。中式早餐也不难。今天，我分享6种中式早餐做法。根据这些步骤，厨房小白是100%成功的。
-[猪肉和豇豆煎包]
早餐包是更受欢迎的早餐之一。面团上盖着馅料，可以是肉，也可以是蔬菜。各种蔬菜都可以塞，有上百种口味，上百种包装，皮薄馅大。又软又好吃。早餐吃一盘，有营养。
【面团材料】中筋面粉400g，干酵母4g，面粉用白糖10g，面粉用冷水220g。
【馅料】猪肉馅300g，豇豆300g，香葱1根，香油15g，盐3g，生抽20g，蚝油30g，冷水适量。
【其他材料】用适量的油、一杯水、少许黑芝麻和适量的醋炒包子。
1.猪肉馅做好，豌豆清洗干净；
2.将面粉、干酵母、少许糖和冷水放入面包桶中，揉成光滑湿润的面团，进行基础发酵；
3.加工馅料:将葱花、酱油、蚝油、盐、香油放入猪肉馅中；
4.先将所有材料混合在一起，然后逐一加入冷水，朝一个方向搅拌成糊状；不要一次加水，分几次加，等水被肉吸进去后再加；
5.将豇豆放入热水锅中焯2分钟以改变颜色。拿出来后，花洒里的水能保持绿色不发黄；
6.剁碎豇豆，因为它们浸泡在水中，含有大量的汁液。如果肉馅里水分不多，可以直接在肉馅里搅拌均匀；如果肉里水分充足，可以把豇豆粉放入肉里拌匀。
7.发酵好的面团是原来大小的2-2.5倍，用手砰的一声轻敲表面，将面团托起，底部充满气体，呈明显的拉丝状态；加入两把面粉(额外重量)，用机器或手工揉搓，面团如发酵前一样光滑细腻，这也是保证成品包子光滑、柔软、毛孔均匀的重要步骤；
8.揉面，揉成细长条，切成大小均匀的丸子，擀成中间略厚、边缘略薄的圆皮；
9.取适量馅料放在圆皮上，看自己的手艺；
10.将包子包好，放入锅中，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。包子比原来的体积更大更圆；
1.加热，在锅底倒一些耐高温的植物油，将悠游资源网上的锅盖加热3分钟，沿锅倒入一杯水，约150ml
12.盖上盖子，关小火大约10分钟。撒一点熟黑芝麻，让包子底部再次酥脆，出锅。
-[脆皮油条]
油条，中国最传统的早餐之一，吃起来又脆又韧。面粉是用水揉成的。面团发酵到一定程度后，加入少许纯碱和盐进行揉面。然后，切成1cm厚的长条，将两个长条叠在一起，中间用木条压住，拉长，放入热油锅中炸。一根松脆黄香的油条出锅了。今天的油条有了新配方，不含铝的泡打粉。油条又脆又蓬松！
【材料】中筋面粉300g，干酵母3g，无铝泡打粉3g，盐2g，冷水200g。
1.准备材料:中筋面粉、盐、干酵母、无铝泡打粉、冷水；这是4-5个人的食物量；
2.将面粉、盐、干酵母、泡打粉放入碗中，拌匀，倒入冷水，搅拌成球，小火焖15分钟；
3.用筷子不停的搅拌盆里的面团2分钟左右，让面团更加湿润光滑。
4.盖上保鲜膜，室温发酵30分钟左右。低温发酵的面团风味和口感比现在揉面做出来的好很多；
5.在面团上倒一点植物油，将面团从盆中倒出，放在揉面垫上；
6.用手将面团轻轻搓成条状；从一端操作面团，先用手将面团擀成细长的条状，想擀薄均匀就用擀面杖擀出来；
7.用刮刀切成更小的块；
8.将两根小面叠在一起，用筷子纵向压，略用力，但不要把面压透。用筷子压好后，油条在锅里膨胀得更好；
9.油温八成热时，将压好的面片一边拉伸一边放入油锅，让中间放入油锅2秒定型，两头松开放入锅内，这样面团不会回缩的很厉害；不时用筷子翻动油条，使其受热均匀。
-[香肠黄瓜炒饭]
通常情况下，米饭炖多了，难免会剩一些。有黄瓜，鸡蛋，小香肠，就炒这锅饭。好吃的香肠炒饭出锅的时候口水会流出来，米粒油油的，香香的。早餐吃一盘就很满足了！
【食材】米饭1碗，香肠数根，黄瓜1根，葱1根，油少许，盐少许，酱油少许。
1.一碗冰箱冷藏过的剩饭，香肠、黄瓜、小葱都准备好了；
2.香肠、黄瓜切小块，小葱切段；
3.炒锅倒入少许油，将香肠和香葱放入炒锅内翻炒至香肠透明，香葱香；
4.将散落的剩米饭放入锅中，转小火，待米粒散开后再转大火；
5.米粒充分吸收了香肠的油脂，呈颗粒状。根据口味撒一点盐。香肠是咸的，要适当加盐。
6.加入少许酱油调颜色，将黄瓜丁放入锅中，翻炒均匀后关火，保持黄瓜口感和颜色的酥脆。
- [Aauto快早餐肉末青菜胡辣汤面]
热汤面是北方家庭最喜欢的早餐之一。早上起来只需要这碗汤和水就能醒胃，而肉末青菜做热腾腾的面条，肉末含有优质蛋白质。翻炒一下，让这碗面更加丰富美味；青菜补充维生素C和植物纤维，很有内涵。大人小孩一碗早餐，营养全有。
【材料】空面团1个，猪肉馅100g，油菜3颗，植物油适量，盐2g，生抽少许，老抽适量，葱花少许，香葱1根，水适量。
1.两个炉子同时开火，一边烧开水准备面条，一边用铁锅加热；
2.炒锅倒入适量的油，将葱花和肉倒入炒锅，快速打散；
3.肉炸变色后加入适量盐、生抽、老抽、老抽调味；
4.从旁边的炒菜锅里舀半碗热水，撒上香葱，关火备用；
5.锅里的水烧开后，加入适量的空面团，煮6-7分钟，全部变软，即可出锅。脸
6.面条直接捞到碗里，软滑，面上没有煮过的面糊，根根酥脆爽口；将油菜方便地投入煮面锅内，焯水、变色，取出放入面碗中；
7.倒入肉末汤，一碗香喷喷的汤面就好了，色香味俱佳，省时省事；
8.面条吸收足够的汤汁，不仅软滑，早餐用它煮面也很棒！
-[土豆丝玉米煎饼]
土豆丝卷饼是一种非常受欢迎的早餐小吃，在早餐车和餐厅都可以看到。今天，我来教你怎么做这个土豆丝卷饼。不用手摸，只用筷子搅拌几下，就能做出又软又韧的卷饼。土豆丝3分钟从生到熟，口感千变万化。即使每天都吃，也不觉得腻。
【材料】普通面粉300g，冷水适量，鸡蛋1个，土豆2个，胡萝卜1根，盐适量，香油少许。
1.普通面粉准备好了，根据情况调整用量。我的锅是三个人的；
2.在面粉中加入冷水，用筷子不断搅拌，变成浓稠的面糊时加入一个鸡蛋；
3.用筷子不停搅拌，同时倒入少量冷水，使面糊没有疙瘩状。用勺子舀起面糊，呈细长直线流下，静置5分钟；
4.土豆和胡萝卜去皮洗净；同时烧一壶水；
5.用土豆和胡萝卜擦细长的丝；
6.土豆优优资源网胡萝卜切丝放入开水锅中，水再次沸腾后取出，不要太凉；
7.将适量的盐和香油倒入土豆和胡萝卜丝中，拌匀，放凉；
8.先用大火加热炒锅，再转小火。锅不粘，倒一点油润一下锅就行了，然后往锅里倒适量面糊；
9.拿起锅左右摇晃，让面糊均匀覆盖锅底；
10.面糊凝固变色后，翻过来烤焦。有轻微的焦痕就可以出锅了；
11.现在开始卷土豆丝，取适量土豆丝和胡萝卜丝放在饼皮底部；
12.从下往上卷，卷紧一点，防止土豆丝漏出来；烤完饼，煎几个鸡蛋，早餐更有营养。
-[滑嫩鸡蛋羹]
鸡蛋羹，嫩滑，加水后更易吸收，是老人和小孩喜爱的食物。传统的吃法，几滴酱油，一点青蒜叶，芝麻油换成不油不腻的橄榄油，很清淡很好吃，蛋羹很香很润！
【材料】散养鸡蛋2个(蛋液重65g)、冷开水120g、生抽、橄榄油、蒜粉。
1.把鸡蛋放在一个大碗里，先用打蛋器打散；
2.倒入冷开水，因为冷开水中的氯分子已经蒸发，所以在蒸的过程中不会产生气泡；
3.用筛子将蛋液过滤到小碗中，蒸出的蛋羹细腻；
4.蒸锅里的水烧开后，将蛋羹碗放在蒸锅上，保持中火8分钟；
5.倒入适量酱油、橄榄油，撒上少许葱花，即可享用！
看，光滑诱人，几乎没有毛孔。有一种入口即化的感觉。
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