电压力锅是传统高压锅与电饭煲的结合产品,它解决了传统高压锅的安全问题,不好掌控温度,也比普通电饭煲多出了许多的功能,总的来说省时省电,又不占用厨房过多的位置,这次测评的是来自苏泊尔的苏泊尔8166Q智能电压力锅。 外包装就不拍了,外纸盒内泡沫,保证收到没问题,不是我们所应该关心的,苏泊尔8166Q整体以亮黑色调为主,给人一种典雅尊贵之感。配件有:饭勺、汤勺、量杯以及两个内胆。铜晶球釜内胆,适合煮米饭、粥和汤,饭粥营养蒸,健康不粘锅;球釜内胆,适用于肉类焖煮,抗酸碱内胆,煲汤炖肉都可以,适用于各种烹饪方式,不串味。

上方为开盖旋手以及出气孔,当开盖旋手位于上锁图标处时,盖子无法打开,将旋手逆时针旋转90度至解锁图标处,盖子方可打开,中间是喷气嘴,上面有一个盖子,可以轻松打开,但是使用的时候还是要小心,以防被喷出的蒸汽灼伤。打开盖子可以看到底部是球形的加热底盘,加热效果更好。


(相关资料图)

采用的是食品级304不锈钢内锅盖,隔板易拆装,可以一键拆洗,非常方便!

后部有设计接水槽,底部是铭牌。可见这款额定容量为5L,适用于4-8人家庭,日常都能满足使用,功率为900W,额定工作压力为70kPa

内胆厚度用料也比较实在,煮个饭试试,厨房小白不知道用水量也可以参考胆内刻度,很贴心,放了两杯米,按照水位线倒好水。

自带有高亮旋钮快速切换按钮,4大饭类选择,9大菜单功能,只需转动旋钮,正反可逆操作让菜单选择变得方便了,我就喜欢这种人性化的设计。轻按“开始”键即可马上进入工作,加上3种口感调节方式,烹饪状态一目了然!隐藏式面板,面板与外壳浑然一体,精致好看。

有快煮模式和精煮模式,快煮需要25分钟,精煮需要28分钟。不急于这3分钟,所以我选了精煮模式。煮饭过程全程有显示,加压,降压,保压,非常明了,而且还有倒计时,可以明确知道剩余烹饪时间,不用苦等。煮饭过程中会有自动泄压,这点不太好,有时太突然泄压,有点吓人。

28分钟后就煮好了,品尝和观察不同部位的米饭,感受其软糯程度,发现这款电压力锅的表层中间、表层周边、底部中间、底部周边的米饭口感基本一致,加热非常均匀,米饭香软可口得益于压力锅的内胆采用蜂窝聚能底,可以高效聚能逼出米饭的鲜香。另外,这个球形内胆还独有双黄金62度对流夹角,可以形成环流大沸腾,鲜香翻滚受热均匀,使得汤浓饭香。。

米饭没有粘锅,让锅更方便清洗,米饭很香,比一般电饭锅做出来的要好吃一些。

优点:使用起来非常方便,不需要繁琐的操作,单手就能开盖,外观上雅致尊贵,各种细节都比较人性化,双胆的设计更是可以将米饭与菜品分开,防止串味儿,煮饭加热均匀、不粘锅。还有中途开盖功能、开盖收汁以及无水焗功能,高级的旋钮切换按键,正反可逆操作,非常人性化。

缺点:分量比较重了,没有提手,不方便搬运,中通泄气声音太大,太突然,好吓人。可以的话,建议加入智能模块,更好控制家店。

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